Μικτό smoothie με φρούτα και σπόρους
Συστατικά
- Φράουλες
- Βατόμουρα
- Μήλα
- Μάνγκο
- Φλούδα λεμονιού
- Μπανάνα
- Αγελαδινό γάλα ή γάλα ρυζιού σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη
- Σπόροι: Κολοκύθα, λινάρι, μούρα, γκότζι μπέρι.
Διατροφικά οφέλη
Τα smoothies είναι ιδανικά για εμάς, γιατί αναμειγνύοντας διαφορετικά φρούτα και σπόρους μπορούμε να πάρουμε μια σειρά από βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και λίπη στην τακτική διατροφή μας.
Γάλα ρυζιού
Ο σεφ Søren Kristiansen χρησιμοποιεί γάλα ρυζιού επειδή κάποιοι αναβάτες έχουν συμφόρηση στο άνω αναπνευστικό σύστημα και κάποιοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Η αποτελεσματικότητα της αναπνοής και η υγεία του εντέρου είναι πολύ σημαντικές, στα μεγάλα εταπ ενός μεγάλου Γύρου, σε ένα μεγάλο brevet ή ή πραγματοποιώντας ποδηλατικό τουρισμό.
Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί επίσης να αυξηθεί σε περιόδους στρες, οπότε αν νομίζουμε ότι μπορεί να έχουμε τέτοια συμπτώματα, τότε αξίζει να δοκιμάσουμε το γάλα ρυζιού.
Φρούτα και σπόροι
- Τα μήλα είναι μια μεγάλη πηγή διαλυτής ίνας και έτσι θα μας παρέχουν ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επίσης, η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά θα μας βοηθήσουν να παραμείνουμε υγιείς.
- Τα μάνγκο περιέχουν βιταμίνες Α, Β6, C και Ε καθώς και κάλιο και διαλυτές ίνες για τη βελτίωση της υγείας των εντέρων.
- Τα μούρα και οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που μας κρατούν υγιείς, καταπολεμώντας τις ασθένειες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας.
- Η φλούδα λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στην πέψη, βοηθώντας στη μείωση του αερίου και της κράμπας στο πεπτικό σύστημα.
- Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη συστολή των μυών. Μια μπανάνα περιέχει τα 4 mg κάλιο που χρειαζόμαστε καθημερινά.
- Οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες, σίδηρο, φολικό οξύ και ψευδάργυρο.
- Τα μούρα Goji περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης οποιουδήποτε φρούτου και είναι γεμάτα με βιταμίνη C, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και σίδηρο, 15 φορές περισσότερο από το ποσό σιδήρου στο σπανάκι.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα φρούτα και τα τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ
- Προσθέτουμε λίγο ξύσμα λεμονιού
- Προσθέτουμε γάλα
- Ανακατεύουμε μέχρι να φτάσουμε στην προτιμώμενη σύνθεση και σερβίρουμε σε ένα ποτήρι μεσαίου μεγέθους
Απολαύστε το smoothie σας!