Αυτό το άρθρο είναι ένας πρακτικός οδηγός για όλους όσους διάβασαν το προηγούμενο άρθρο μας και αποφάσισαν ότι θα «πρέπει» να ακολουθήσουν τη δίαιτα keto. Τι είδους τρόφιμα μπορούμε να καταναλώσουμε και τι να αποφύγουμε;

Η συγκεκριμένη δίαιτα δεν μας περιορίζει σε κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα. Μας δίνει μόνο έναν στόχο – να επιτύχουμε κέτωση. Στο πρώτο άρθρο αυτής της σειράς, εξηγήσαμε ότι κατά μέσο όρο, οι άνθρωποι επιτυγχάνουν κέτωση καταναλώνοντας λιγότερα από 50g υδατανθράκων την ημέρα.

Αυτό σημαίνει ότι τα τυπικά γεύματα keto θα έχουν μεταξύ 0 έως 20g υδατανθράκων. Έχοντας αυτό κατά νου, είναι σαφές ότι πολλοί τύποι τροφίμων απλά δεν ταιριάζουν στη διατροφή keto.

Αποφεύγουμε αυτά τα τρόφιμα

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι τροφίμων που θα πρέπει να αποφύγουμε σχεδόν εξ ολοκλήρου. Ο λόγος είναι απλός, είναι πολύ πλούσια σε υδατάνθρακες και θα μπορούσαμε να ξεπεράσουμε το όριο των 50g υδατανθράκων σε ένα μόνο γεύμα.

Ζαχαρούχα τρόφιμα

Δίαιτα Keto – Πρόγραμμα διατροφής

Αυτή η ομάδα είναι αρκετά προφανής. Η ζάχαρη είναι ένας τύπος απλού υδατάνθρακα και, όπως γνωρίζουμε, είναι πολύ εύκολο να καταναλώσεις υπερβολική ποσότητα.

Αποφεύγουμε τα παρακάτω: μπισκότα, επιδόρπια, καραμέλες, κέικ, γλυκά, παγωτά, δημητριακά, σοκολάτες κ.ο.κ. Και πρέπει επίσης να αποφεύγουμε τα ζαχαρούχα ποτά. Αυτό σημαίνει όλα τα γλυκά και ζαχαρούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των χυμών φρούτων.

Αμυλούχα τρόφιμα

Δίαιτα Keto – Πρόγραμμα διατροφής

Το άμυλο είναι ένας τύπος σύνθετου υδατάνθρακα. Ορισμένα αμυλούχα τρόφιμα μπορεί να είναι καλά για εμάς, αλλά εάν θέλουμε να παραμείνουμε σε κέτωση, θα πρέπει να περιορίσουμε δραματικά αυτά τα τρόφιμα.

Τα αμυλούχα τρόφιμα περιλαμβάνουν: ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, τηγανιτές πατάτες, πατατάκια, κράκερ, όσπρια, δημητριακά και βρώμη.

Επιλέγουμε αυτά τα τρόφιμα

Η δίαιτα keto εξακολουθεί να προσφέρει ένα ευρύ φάσμα υγιεινών τροφών που μπορούμε να συμπεριλάβουμε. Εστιάζουμε λοιπόν στις παρακάτω τροφές:

  • Κρέατα, ψάρια και θαλασσινά
  • Ξηροί καρποί και σπόροι
  • Αυγά
  • Τυρί και γαλακτοκομικά με πολλά λιπαρά
  • Μη αμυλούχα λαχανικά
  • Έλαια και λίπη

Όσον αφορά την ενυδάτωση, μπορούμε να απολαύσουμε νερό, καφέ και τσάι αρκεί να μην προσθέσουμε ζάχαρη.

Το αλκοόλ πρέπει επίσης να αποκλειστεί. Αλλά αν έχουμε μια ειδική περίσταση κάθε τόσο, μπορούμε να πιούμε ένα ποτήρι κρασί ή ουίσκι.

Σίγουρα αποφεύγουμε τις μπύρες και τα κοκτέιλ, γιατί περιέχουν αρκετή ζάχαρη.

Μια μέρα κετοφαγίας

Γνωρίζοντας τι είδους τρόφιμα να επιλέξουμε στη διατροφή μας, μπορούμε τώρα να συγκεντρώσουμε μια πλήρη μέρα με διατροφή keto:

Πρωινό

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή ως βάση για ένα υγιεινό πρωινό. Μπορούμε να φτιάξουμε ομελέτα, ή τηγανιτά αυγά με μερικά λαχανικά στο πλάι. Προσθέτουμε ένα αβοκάντο ως πηγή λίπους και δεν θα πεινάσουμε για αρκετές ώρες.

Μεσημεριανό

Μπορούμε να προσθέσουμε στο γεύμα μας ένα κομμάτι κρέας, όπως μια μπριζόλα με λαχανικά ή μια μεγάλη σαλάτα με κομμάτια κρέατος.

Snack

Οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικό keto snack. Μπορούμε ακόμη να τα συνδυάσουμε με μια μικρή ποσότητα μούρων χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, όπως φράουλες, βατόμουρα ή σμέουρα, αν το επιτρέπει ο ημερήσιος προϋπολογισμός υδατανθράκων.

Βραδινό

Μπορούμε να καταναλώσουμε ένα πιο λιπαρό ψάρι όπως σκουμπρί, σολομό, σαρδέλα ή πέστροφα. Μπορούμε να το απολαύσουμε ψημένο μαζί με μερικά λαχανικά ή ακόμα και πατάτες αν μόλις επιστρέψαμε από μια μεγάλη προπόνηση.

Επίλογος

Είναι καλό να δημιουργήσουμε μερικές παραλλαγές ημερήσιας διατροφής,  με βάση τις επιτρεπόμενες ομάδες τροφίμων. Σίγουρα χρειαζόμαστε αρκετές εβδομάδες με διατροφή keto, για να προσαρμοστούμε και να βιώσουμε πραγματικά πώς είναι η κέτωση.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Check Also

Μετάβαση από ποδήλατο δρόμου σε ποδήλατο βουνού

Ήρθε λοιπόν η στιγμή, που η επιδίωξη «κάτι διαφορετικού», η παρέα, η περιέργεια για εκείνα…