Το έντερο φιλοξενεί περισσότερα από 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια που εργάζονται σκληρά για να μετατρέψουν την τροφή σε ορμόνες, ένζυμα, χημικές ουσίες και βιταμίνες, στοιχεία που επηρεάζουν το βάρος, την πέψη, τη διάθεση, ακόμη και τον βαθμό του πόνου. Παράλληλα, μας προστατεύουν από ξένους εισβολείς και παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του ανοσοποιητικού. Οι έρευνες επιβεβαιώνουν την αμφίδρομη σχέσης της διατροφής …

Οι υδατάνθρακες και η ζάχαρη αποτελούν βασικά συστατικά της διατροφής του αθλητή αντοχής, αλλά πρέπει πραγματικά να καταναλώνουμε τόσα πολλά από αυτά; Μπορούν οι αθλητές αντοχής να δουν πραγματικά κέρδος απόδοσης αποφεύγοντας τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες και να «εκπαιδεύσουν» το σώμα να χρησιμοποιεί το λίπος ως καύσιμο; Δύο αθλητές αντοχής αποφάσισαν να κάνουν μια δοκιμή 90 ημερών για να …

Ανεπαρκής τροφοδοσία, η αδυναμία κάλυψης των ενεργειακών αναγκών του σώματος, μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην απόδοση και ακόμη και στην υγεία. Το πρόβλημα είναι ότι οι ποδηλάτες τρώνε συχνά λιγότερο από ό, τι έπρεπε, χωρίς να το συνειδητοποιούν. Ας ρίξουμε μια ματιά σε κοινούς λόγους για τους οποίους συμβαίνει αυτό και σημαντικές ενδείξεις που πρέπει να προσέξουμε αν νομίζουμε …

Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για τους αθλητές αντοχής για να μπορούν να ανοικοδομήσουν τους μύες τους, να αποκατασταθούν και να συνεχίσουν την προπόνηση. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε κάποιες από τις διαφορές μεταξύ των πηγών πρωτεϊνών. Οι σκόνες πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey proteins) είχαν άνθιση με την έκρηξη του bodybuilding της δεκαετίας του ’80 και το έξυπνο μάρκετινγκ …

Η πυκνότητα είναι ένας βαθμός συνοχής που μετράται από την ποσότητα μάζας ανά μονάδα όγκου ή από την αναλογία μιας ουσίας σε σχέση με ένα σύνολο. Επομένως, η έννοια της πυκνότητας θρεπτικών στοιχείων αναφέρεται στην ποσότητα θρεπτικών ουσιών σε σχέση με τη συνολική ποσότητα ενός συγκεκριμένου τροφίμου (συνήθως μετριέται με τον αριθμό των θερμίδων). Τα χαμηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα που …

Μερικές φορές ο οργανισμός στέλνει σήματα που δείχνουν, ότι ίσως τα επίπεδα μαγνησίου είναι πεσμένα. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του οργανισμού και ενώ υπάρχει σε πολλές τροφές, η έλλειψή του είναι συνηθισμένο φαινόμενο στους ενηλίκους. Η μη επαρκής πρόσληψή του εκδηλώνεται με μια σειρά συμπτωμάτων. Αν γνωρίζουμε αυτά τα συμπτώματα, θα ξέρουμε και την πηγή τους. …

Η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό δομικό στοιχείο που συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή μας. Είναι ζωτικής σημασίας για την αποκατάσταση μετά την προπόνηση και χωρίς αυτήν, δεν αποκομίζουμε οφέλη από τη σκληρή δουλειά που κάνουμε. Από πού προέρχεται η πρωτεΐνη; Η πρωτεΐνη μπορεί να προέρχεται από μια σειρά πηγών. Το κρέας είναι το πιο συνηθισμένο, 125 g κοτόπουλου περιέχει περίπου 30 g …

Κάθε φορά που τρως ή πίνεις, πρέπει να ευχαριστείς τον μεταβολισμό σου που μετατρέπει αυτές τις θερμίδες σε ενέργεια. Το μέγεθός σου, το φύλο σου και η ηλικία σου, παίζουν ρόλο στον μεταβολικό ρυθμό σου αλλά υπάρχουν και άλλοι, ανεξάρτητοι τρόποι, που μπορείς να ελέγξεις την ταχύτητα του. Όσο πιο γρήγορος είναι ο μεταβολισμός, τόσο περισσότερες θερμίδες καις. Διάβασε παρακάτω …

Πόσο τελικά παχαίνουν τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά; Φυσικά πρώτα στη λίστα είναι το δίδυμο μελομακάρονα και κουραμπιέδες! Ποιος μπορεί να αρνηθεί ότι αυτά τα δύο γλυκίσματα θα έχουν την τιμητική τους από τώρα μέχρι και τα τέλη Ιανουαρίου; Όλοι ξέρουμε κατά βάθος, ότι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες μας βάζουν σε πειρασμό κάθε χρόνο τέτοια εποχή. Ας δούμε τι ισχύει με το …

Κάναμε μια δυνατή προπόνηση και γυρίζοντας σπίτι, πήραμε τους υδατάνθρακες που χρειαζόμαστε. Το επόμενο βήμα είναι ένα γεύμα που θα μας τροφοδοτήσει με πρωτεϊνη, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Μέθοδος Εκτέλεσης Με ένα peeler κόβουμε περιμετρικά φλίδες από το αγγούρι και το κολοκύθι. Δεν θέλουμε το σημείο με τα σπόρια. Κόβουμε φλίδες και από όλο το καρότο. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ, …